松阪牛,まつさかうし,まつさかぎゅう

松阪牛(まつさかうし/まつさかぎゅう)とは、但馬牛をはじめ、日本各地から黒毛和種の子牛を購入し、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛のことです。松阪牛とは品種としての呼称ではありません。

松阪牛は日本三大和牛の一つであり、「肉の芸術品」の異名を持つほど美しい霜降り肉になっているのが特徴です。

以前、「松阪牛」の名称は、その全てが高級銘柄牛肉を表しており、「松阪牛」という単語そのものが高級牛肉の意味合いを持っていました。しかし、2002年(平成14年)8月19日以降、区域内の生産であれば格付けの低い牛肉まで「松阪牛」を名乗ることを許されるようになり、全ての松阪牛が最高級の牛肉とは限らなくなってしまいました。

「松阪牛」の正式な読み方は「まつさかうし」とされていますが、「まつさかぎゅう」も誤りではありません。しかし、「まつさか」であり「まつざか」と濁音になるのは誤りです。ただし、語呂の都合により「まつざか〇〇」と呼称されることは多々あります。

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6,980 円 (税込)
評価 4.7
商品名 松阪牛 すき焼き肉 産地名 三重県産 内容量 560g(約3人前) 賞味期限 出荷日を含め20日 保存方法 要冷凍保存 加工者 株式会社オフィスワンツーテン三重県伊勢市藤里町725−1 温度帯 お届け方法 ヤマト運輸 地域別お届け日はコチラ のし・メッセージカード対応 : 可 ..

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12,000 円 (税込) 送料込
評価 5
※土曜正午〜日曜日は定休日の為対象外 ※ヤマト運輸冷凍便にてお届けします。 商品説明 名称 松阪牛 黄金の特選すき焼き 産地 三重県 内容量 800g 消費期限 冷凍保存にて30日間(商品に記載) 解凍後は当日中に調理してください。 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 加工者 ..

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18,360 円 (税込) 送料込
評価 4.68
商品説明名称焼肉盛合せ 産地名三重県産 内容量1kg 消費期限発送日を含め4日保存方法4℃以下で冷蔵保存加工業者株式会社堀坂 三重県名張市鴻之台3-1

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